在这个快节奏的时代，美食不仅要美味，更要健康。今天，就让我来给大家介绍一道既营养又美味的家常菜——山姆家鱼片莴苣。这道菜简单易学，让你轻松在家享受美味的同时，还能补充身体所需的营养。
准备材料
首先，我们要准备好以下食材：
- 鲜鱼肉（草鱼或鲈鱼）：300克
- 莴苣：2根
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
步骤一：准备鱼片
- 将鲜鱼肉切成薄片，加入适量盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，将腌制好的鱼片裹上一层薄薄的蛋液。
- 热锅凉油，将裹好蛋液的鱼片放入锅中，两面煎至金黄，捞出备用。
步骤二：处理莴苣
- 将莴苣洗净，切成细丝。
- 青红椒洗净，切丝。
- 葱切成小段。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱段爆香。
- 加入莴苣丝和青红椒丝，快速翻炒至断生。
- 加入煎好的鱼片，翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽、鸡精，炒匀即可。
菜品特点
这道山姆家鱼片莴苣具有以下特点：
- 营养丰富：鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，莴苣含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是一道健康美味的佳肴。
- 口味清淡：这道菜以清淡为主，适合各个年龄段的人群食用。
- 制作简单：只需简单的步骤，就能轻松完成这道美味的家常菜。
总结
山姆家鱼片莴苣是一道营养丰富、制作简单的家常菜，希望这篇详细的介绍能帮助大家学会这道菜。在享受美食的同时，也不要忘了关注自己的健康哦！快来动手尝试一下吧！