麻薯球，这种外皮香脆、内里软糯的小吃，一直以来都是甜品爱好者的心头好。而山姆会员店更是将这份美味带进了千家万户。今天，就让我来为大家揭秘在家轻松制作香脆麻薯球的秘诀，让你的甜蜜味蕾在家也能得到满足。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 玉米淀粉：200克
- 糖：50克
- 牛奶：100毫升
- 植物油：适量
- 黑芝麻：适量（可选）
制作步骤
1. 准备麻薯面团
- 将玉米淀粉倒入一个大碗中，加入糖和牛奶，搅拌均匀，形成面糊。
- 将面糊倒入锅中，小火慢慢加热，边加热边不停搅拌，直到面糊变得浓稠，形成面团。
- 将面团取出，放在案板上揉搓至光滑，盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟。
2. 分割面团
- 将静置好的面团分成若干等份，每份约20克。
- 将每份面团搓成圆形，备用。
3. 油炸麻薯球
- 在锅中倒入适量植物油，油温加热至180℃左右。
- 将搓好的麻薯球放入油中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
4. 装饰
- 将炸好的麻薯球放在盘子里，撒上黑芝麻作为装饰。
小贴士
- 制作麻薯球的面团不宜太硬，否则炸出来的麻薯球口感会不好。
- 炸麻薯球时，油温不宜过高，以免炸糊。
- 可以根据个人口味，在麻薯球中加入其他馅料，如红豆沙、花生酱等。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的香脆麻薯球了。快动手试试吧，让你的甜蜜味蕾在家也能得到满足！