椰桃胶，又称燕窝桃胶，是一种天然的植物性食材，近年来在市场上越来越受欢迎。它富含胶原蛋白，对于养颜美容有着很好的效果。今天，我们就来揭开山姆超市椰桃胶的神秘面纱，教你如何挑选、保存，以及如何用椰桃胶自制美味甜品！
挑选椰桃胶的秘诀
外观
首先，看椰桃胶的外观。优质的椰桃胶颜色应该是乳白色或淡黄色，表面光滑，没有杂质。如果颜色过深或者有异味，很可能是不良商家为了掩盖质量问题而添加了色素或香精。
颗粒大小
其次，观察椰桃胶的颗粒大小。一般来说，颗粒大小均匀的椰桃胶质量较好，如果颗粒大小不一，可能是因为经过人工筛选或处理。
湿度
最后，检查椰桃胶的湿度。优质的椰桃胶应该有一定的湿度，但不宜过于湿润。过于湿润的椰桃胶容易发霉，不宜长时间保存。
椰桃胶的保存方法
冷藏保存
将购买回来的椰桃胶放入密封袋中，排出空气，然后放入冰箱冷藏。这样可以使椰桃胶保持新鲜，延长保质期。
烘干保存
如果椰桃胶过多，无法在短时间内食用完毕，可以将椰桃胶烘干保存。将椰桃胶放入烤箱，以60-80℃的温度烘烤至水分完全蒸发，冷却后放入密封袋中保存。
自制椰桃胶甜品
椰桃胶桃胶糖水
材料：椰桃胶、桃胶、清水、冰糖、红枣、枸杞。
做法：
- 将椰桃胶和桃胶用清水浸泡至完全泡发。
- 将泡发好的椰桃胶和桃胶放入锅中，加入清水、冰糖、红枣、枸杞。
- 开大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至汤汁浓稠即可。
椰桃胶牛奶布丁
材料：椰桃胶、牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳。
做法：
- 将椰桃胶用清水浸泡至完全泡发。
- 将泡发好的椰桃胶、牛奶、玉米淀粉、白糖、炼乳放入锅中，搅拌均匀。
- 开大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠，关火冷却后放入冰箱冷藏至凝固即可。
以上就是关于山姆超市椰桃胶的挑选、保存和自制甜品的方法，希望对大家有所帮助！在享受美食的同时，也不要忘了关注自己的健康哦！