在忙碌的生活中，我们总是希望能找到既营养又美味的食谱。今天，就为大家带来一道来自山姆超市的羊肉木耳食谱，简单易做，营养均衡，让我们一起探索这道美味的制作过程吧！
食材准备
- 羊肉 300克
- 木耳 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将羊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块。
- 青红椒洗净，切成片。
步骤二：炒制羊肉
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 加入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色。
- 羊肉片炒至断生后，盛出备用。
步骤三：炒制木耳
- 锅中留底油，加入木耳翻炒。
- 加入青红椒片，继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精调味。
步骤四：合并翻炒
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中。
- 加入适量的生抽、老抽调色。
- 快速翻炒均匀，使羊肉和木耳充分混合。
步骤五：出锅装盘
- 炒好的羊肉木耳出锅装盘。
- 可根据个人口味加入适量的葱花、香菜点缀。
营养分析
这道山姆超市羊肉木耳食谱不仅美味，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有温中补虚、益肾壮阳的功效。木耳富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的作用。两者搭配，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
小贴士
- 羊肉切片时，可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒制羊肉时，火候要大，动作要快，以免肉片变老。
- 木耳泡发后，要彻底洗净，以免影响口感和健康。
希望这道山姆超市羊肉木耳食谱能为大家带来美味与健康，祝大家烹饪愉快！