Hey，亲爱的16岁小伙伴！今天我要给你分享一道简单又美味的家常菜——山姆超市虾仁青豆。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合忙碌的学习生活中制作。下面，我们就来一步一步地学习如何做出这道美味的虾仁青豆吧！
准备材料
在开始之前，我们先来准备一下需要的材料：
- 山姆超市虾仁：200克
- 青豆：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁从包装中取出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 用刀背轻轻敲打虾仁，使其肉质更加松软。
- 加入少许盐、胡椒粉和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
步骤二：青豆处理
- 将青豆清洗干净，沥干水分。
- 在锅中加入适量清水，水开后放入青豆焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
步骤三：爆香调料
- 在锅中加入适量油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
步骤四：调味出锅
- 加入焯好水的青豆，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精/味精、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后，加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜嫩可口。
步骤五：装盘上桌
- 将炒好的虾仁青豆盛出，装盘即可。
美味提示
- 虾仁在腌制时，加入水淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 焯水青豆的时间不宜过长，以免青豆变黄，影响口感。
- 翻炒虾仁和青豆时，动作要快，以免虾仁变老。
总结
通过以上步骤，一道美味的虾仁青豆就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的学习生活中制作。希望你能学会这道菜，为家人和朋友带来美食的享受。记得，烹饪是一门艺术，多尝试、多实践，你一定会越来越擅长哦！