在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的海鲜大餐，无疑是一种享受。今天，我们就来分享一道简单又营养的家常海鲜菜——山姆超市山姆竹笋虾仁。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合各个年龄段的人食用。
准备材料
- 山姆超市竹笋：200克
- 山姆超市虾仁：300克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将山姆超市虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
步骤二：竹笋处理
- 将山姆超市竹笋去皮，切成薄片。
- 将青红椒洗净，切成与竹笋相同大小的片。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
- 加入竹笋片和青红椒片，继续翻炒。
- 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士
- 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉，使虾仁更加嫩滑。
- 竹笋切片时，最好斜着切，这样炒出来的竹笋更加美观。
- 炒制过程中，火候要掌握好，以免虾仁和竹笋炒糊。
营养价值
山姆超市竹笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、消食健胃的功效。虾仁富含优质蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。这道山姆竹笋虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家享用。
现在，你学会这道山姆超市山姆竹笋虾仁的食谱了吗？快去试试吧，相信你一定会做出一道美味的家常海鲜佳肴！