在繁忙的生活中，零食豆干成为了许多人的心头好。它不仅美味可口，而且健康方便。今天，就让我们一起来揭秘如何在山姆超市挑选到美味的零食豆干，以及如何在家制作出美味的豆干吧！
一、挑选攻略
1. 选择品牌
在山姆超市，豆干品牌众多，如何挑选呢？首先，选择知名度高、口碑好的品牌，这样质量更有保障。比如“三只松鼠”、“良品铺子”等。
2. 查看生产日期和保质期
购买豆干时，一定要查看生产日期和保质期。尽量选择生产日期较近、保质期较长的产品，以保证食品新鲜。
3. 观察包装
优质豆干的包装应完好无损，无破损、漏气现象。同时，包装上应清晰标注产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
4. 闻气味
打开包装，闻一闻豆干的气味。优质豆干应具有浓郁的豆香味，无异味、酸味。
5. 观察颜色
优质豆干颜色呈金黄色或淡黄色，有光泽。若颜色过深或过浅，可能存在质量问题。
二、家常做法
1. 准备材料
- 豆干：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 辣椒：适量（可选）
2. 制作步骤
- 将豆干切成条状或小块，备用。
- 热锅凉油，将豆干放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留少许油，加入蒜末、辣椒炒香。
- 加入生抽、老抽、醋、糖，炒匀。
- 将煎好的豆干放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅前撒上香菜，即可享用。
3. 小贴士
- 豆干煎制时，火不宜过大，以免煎糊。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
三、总结
山姆超市的零食豆干种类繁多，挑选时注意以上几点，就能买到美味健康的豆干。同时，在家制作豆干也是一件简单有趣的事情。快快动手，为家人和朋友带来美味吧！