扇贝肉烤粉丝，一道既美味又简单的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道佳肴。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你轻松学会扇贝粉丝的烤制技巧。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 扇贝肉：500克
- 粉丝：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
烤制前的准备
- 处理扇贝肉：将扇贝肉清洗干净，去掉内脏和黑线，然后用厨房纸巾吸干水分。
- 准备粉丝：将粉丝用温水泡软，泡软后沥干水分备用。
- 切配蔬菜：将青红椒洗净，切成细丝备用。
制作步骤
- 腌制扇贝肉：将处理好的扇贝肉放入碗中，加入蒜末、姜末、酱油、花椒粉、盐和少量食用油，拌匀后腌制10分钟。
- 铺粉丝：将泡软的粉丝均匀铺在烤盘上，形成一层薄薄的粉丝层。
- 摆放扇贝肉：将腌制好的扇贝肉均匀地摆放在粉丝上，每个扇贝肉之间留出一定的间隔。
- 铺蔬菜：在扇贝肉上均匀地铺上青红椒丝。
- 烤制：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制10分钟，期间可以适当翻面，让食材受热均匀。
- 出锅：烤至扇贝肉熟透，粉丝变软，即可出锅。
小贴士
- 扇贝肉在腌制时，可以根据个人口味调整酱油、花椒粉和盐的用量。
- 粉丝在烤制过程中容易糊底，所以要注意控制时间，避免烤焦。
- 烤制时可以适当调整烤箱温度，以适应不同的烤箱。
总结
扇贝肉烤粉丝是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信你已经掌握了这道美食的制作方法。快动手尝试一下吧，让你的餐桌更加美味！