扇贝，这种生活在海洋中的贝类，肉质鲜美，营养丰富，是很多吃货的心头好。最近，扇贝粉丝大降价，简直是吃货们的福利！今天，就让我来教大家如何用扇贝粉丝做出家常又美味的佳肴。
扇贝粉丝的营养价值
扇贝粉丝，顾名思义，就是用扇贝肉和粉丝制作而成。扇贝肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。而粉丝则是一种碳水化合物，能够提供人体所需的能量。两者结合，既美味又营养。
家常扇贝粉丝的做法
准备材料
- 扇贝肉：500克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 处理扇贝肉：将扇贝肉清洗干净，去掉内脏和沙袋，切成小块备用。
- 泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟。
- 切配蔬菜：将葱、姜、蒜切成末，青红椒切成丝。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入扇贝肉翻炒至变色。
- 调味：加入酱油、蚝油、盐、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅：加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 扇贝肉在处理时，要小心去掉内脏和沙袋，以免影响口感。
- 粉丝泡发时间不宜过长，以免失去口感。
- 炒制过程中，要控制好火候，以免烧糊。
扇贝粉丝大降价，吃货们赶快行动起来，用这个家常做法，为自己和家人制作一顿营养美味的佳肴吧！