沙琪玛，作为一种经典的甜品，不仅口感丰富，而且制作起来也不复杂。今天，我们就来揭秘沙琪玛的家常做法，让你轻松学会制作这款香甜美味的小吃。
准备材料
在开始制作沙琪玛之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 细砂糖：200克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：100克
- 玉米淀粉：50克
- 芝麻：适量
- 红枣：适量
- 核桃：适量
制作步骤
1. 面糊制作
- 将黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热至软化。
- 加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 筛入面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面糊。
2. 烤箱预热
将烤箱预热至180℃，准备烤盘，铺上一层烘焙纸。
3. 烘焙面糊
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15分钟，直至表面呈金黄色。
4. 准备配料
- 将红枣去核，切成小块。
- 核桃去壳，切成小块。
5. 撒上配料
- 将烤好的面糊取出，撒上芝麻、红枣和核桃。
- 再次放入烤箱，烘烤约5分钟，直至配料熟透。
6. 切块
将烤好的沙琪玛取出，待其冷却后，用刀切成小块。
小贴士
- 在制作面糊时，要确保面糊细腻无颗粒，否则会影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，切勿烤糊。
- 可以根据个人口味，在配料中加入其他坚果或果干。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作香甜美味的沙琪玛了。快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！