前言
厦门，这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的自然风光，更有着丰富的闽南美食文化。街头小吃，作为厦门美食文化的重要组成部分，承载着这座城市的历史与记忆。今天，就让我们一起走进厦门的街头，探寻那些让人垂涎欲滴的闽南味蕾秘密宝藏。
厦门街头小吃种类
1. 海蛎煎
海蛎煎，又称蚵仔煎，是厦门最具代表性的街头小吃之一。它以新鲜海蛎、鸡蛋、淀粉为主要原料，口感鲜美，外酥里嫩。在厦门，你可以品尝到各种口味的海蛎煎，如辣味、蒜香、香菜等。
2. 福建沙茶面
福建沙茶面，是厦门的另一道特色小吃。沙茶面以其独特的沙茶酱闻名，面条劲道，汤汁浓郁，配料丰富，包括瘦肉、猪肝、豆腐、蔬菜等。一碗热腾腾的沙茶面，足以让你在寒冷的冬日感受到温暖。
3. 花生汤
花生汤，是厦门的传统甜品。它以花生、糖、水为原料，熬制而成。花生汤口感绵软，香甜可口，具有很好的滋补作用。在厦门，花生汤常常作为夜宵出现，让人回味无穷。
4. 炸五香
炸五香，是厦门的传统小吃之一。它以猪肉、豆腐皮、面粉等为主要原料，经过油炸而成。炸五香外酥里嫩，香气扑鼻，是厦门街头常见的小吃之一。
5. 鸭肉粥
鸭肉粥，是厦门的传统早餐之一。它以新鲜鸭肉、大米、红枣、枸杞等为主要原料，熬制而成。鸭肉粥口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。
厦门街头小吃推荐
1. 801老字号海蛎煎
位于厦门市思明区中山路步行街的801老字号海蛎煎，是厦门最著名的海蛎煎店之一。这里的海蛎煎口感鲜美，外酥里嫩，是品尝厦门美食的必去之地。
2. 厦门沙茶面
位于厦门市思明区思明南路的中山路沙茶面，是厦门最具特色的沙茶面店之一。这里的沙茶面汤汁浓郁，配料丰富，是品尝厦门美食的不错选择。
3. 老街花生汤
位于厦门市思明区中山路的老街花生汤，是厦门最正宗的花生汤店之一。这里的花生汤口感绵软，香甜可口，是品尝厦门美食的不错选择。
4. 鸭肉粥
位于厦门市思明区思明南路的中山路鸭肉粥，是厦门最具特色的鸭肉粥店之一。这里的鸭肉粥口感鲜美，营养丰富，是品尝厦门美食的不错选择。
结语
厦门街头小吃，是闽南美食文化的重要组成部分。在这里，你可以品尝到各种美味的小吃，感受这座城市的历史与魅力。下次来到厦门，别忘了品尝这些街头小吃，让味蕾带你领略闽南的美食风情。