厦门，这座美丽的海滨城市，不仅以其独特的风景吸引着游客，其地道的美食更是让人流连忘返。集美区作为厦门的一个重要区域，孕育了众多令人垂涎的特色零食。以下，就让我们一起来盘点一下这些让人回味无穷的网红小吃，让你的味蕾在这座城市中尽情起舞。
1. 集美花生汤
花生汤是集美区非常有名的一道传统小吃，以其香浓的口感和丰富的营养而深受喜爱。选用优质花生，经过长时间熬煮，使得花生汤呈现出奶白色，喝上一口，香气扑鼻，口感顺滑，是集美人日常消暑解渴的佳品。
制作方法：
- 将花生提前浸泡，去壳。
- 将泡软的花生放入煲中，加水熬煮。
- 熬至花生开花，汤汁浓稠。
- 加入适量冰糖，煮至汤汁呈奶白色。
2. 集美烧肉粽
集美烧肉粽是厦门的传统名点，以其独特的风味和丰富的馅料著称。粽子皮选用优质糯米，馅料则包括精选的猪肉、香菇、虾米等，经过高温蒸熟，口感鲜美，回味无穷。
制作方法：
- 准备糯米，浸泡至软。
- 准备肉馅，包括猪肉、香菇、虾米等。
- 将糯米平铺在粽叶上，放上肉馅。
- 将粽叶折叠成粽子形状，用绳子捆绑。
- 将粽子放入蒸锅中，大火蒸煮约1小时。
3. 集美炸五香
炸五香是集美区的特色小吃之一，以其香脆的口感和丰富的口味受到欢迎。主要材料包括猪肉、豆腐干、香菇等，将这些材料切成小块，裹上面糊，炸至金黄酥脆。
制作方法：
- 将猪肉、豆腐干、香菇等材料切成小块。
- 调制面糊，将切好的材料裹上面糊。
- 将裹好的材料放入油锅中，炸至金黄酥脆。
4. 集美鱼丸汤
集美鱼丸汤是当地的一大特色，选用新鲜鱼肉制作鱼丸，口感弹牙，汤汁鲜美。搭配各种蔬菜，如豆腐、香菇、粉丝等，营养丰富，适合各个年龄段的人群。
制作方法：
- 将鱼肉去皮去骨，切成小块。
- 将鱼肉搅拌成泥状，加入适量盐、淀粉等调料。
- 将搅拌好的鱼肉泥做成鱼丸。
- 将鱼丸放入锅中，加入清水、蔬菜等，煮熟即可。
5. 集美海蛎煎
海蛎煎是集美区的传统小吃，以其独特的海鲜风味而闻名。选用新鲜海蛎，搭配鸡蛋、面粉等，煎至两面金黄，口感鲜美，香气扑鼻。
制作方法：
- 将海蛎洗净，沥干水分。
- 将鸡蛋打散，加入适量面粉、盐等调料。
- 将海蛎放入蛋液中，搅拌均匀。
- 将混合好的材料倒入锅中，煎至两面金黄。
厦门集美区的特色零食种类繁多，每一道小吃都蕴含着当地的风土人情。无论是游客还是本地居民，都能在这些美味的小吃中找到属于自己的味蕾享受。快来集美区，让我们一起品尝这些让人回味无穷的美食吧！