早餐，作为一天的开始，对于厦门北站附近的旅客来说，更是不可或缺的一部分。集美区作为厦门的一个重要区域，拥有众多美味的早餐店，以下是一些集美区厦门北站周边的早餐店推荐，让你的早晨活力满满！
1. 小眼镜花生汤
特色：这家店以花生汤闻名，口感香浓，营养丰富。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：花生汤采用传统工艺熬制，味道纯正，是集美区的老字号早餐店。
2. 老街沙茶面
特色：正宗的福建沙茶面，口味鲜美，辣而不燥。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：老街沙茶面选用上等原料，汤头浓郁，是集美区早餐的必备之选。
3. 阿婆豆腐脑
特色：豆腐脑细腻滑嫩，搭配酱料丰富，味道独特。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：阿婆豆腐脑的豆腐是自家制作，口感细腻，是早餐中的美味佳品。
4. 肠粉大王
特色：肠粉口感软糯，酱料丰富，是广式早餐的典型代表。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：肠粉大王家的肠粉皮薄馅多，酱料调配得恰到好处，让人回味无穷。
5. 老厦门炸五香
特色：炸五香是厦门的传统小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：老厦门炸五香选用上等猪肉和糯米，炸制而成，是集美区早餐的经典美食。
6. 小李煎包
特色：煎包皮薄馅大，味道鲜美，是北方早餐的常见小吃。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：小李煎包的煎包皮酥馅多，是集美区早餐中的佼佼者。
7. 阿龙烧饼
特色：烧饼外皮酥脆，内馅丰富，是集美区的特色早餐。
地址：厦门市集美区杏林街道XX路
推荐理由：阿龙烧饼选用优质面粉和馅料，烧制而成，是集美区早餐的不错选择。
在厦门北站周边，这些早餐店都是不错的选择。每一家的早餐都蕴含着当地独特的风味，不仅能够为你的早晨增添活力，还能让你在旅途中感受到集美区的热情与美好。快来尝试一下吧！