烘焙是一种既能放松心情又能享受美食的爱好。今天，就让我带你走进厨房，一起动手制作一款香脆可口的黄油牛奶饼干。这款饼干不仅制作简单，而且口感香脆，是家中茶余饭后的好伴侣。
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 黄油：200克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 牛奶：20毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：软化黄油
首先，将黄油切成小块，放置室温下软化至手指可以轻易按压的程度。这一步大约需要20分钟左右。
步骤二：混合黄油和糖
将软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋和牛奶
在打发好的黄油中加入鸡蛋，搅拌均匀。然后，加入牛奶，继续搅拌至完全融合。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉、泡打粉和盐混合后，筛入黄油混合物中。用橡皮刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤五：制作饼干
将面团放在保鲜膜上，用手揉成圆柱形，然后切成厚约1厘米的小圆片。将饼干圆片排列在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤六：烘烤饼干
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
步骤七：冷却饼干
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 在制作饼干时，面团不要揉得太过，以免饼干变得过于松软。
- 烘烤时间根据自家烤箱的不同可能有所调整，请根据实际情况调整。
- 为了让饼干更加香脆，可以在饼干表面刷上一层牛奶或者蛋黄液。
现在，香脆的黄油牛奶饼干就制作完成了。快来尝一尝自己的劳动成果吧！这不仅是一份美味的零食，更是自己动手制作的乐趣。记得与家人朋友分享这份甜蜜的喜悦哦！