材料准备
在开始制作火腿魔芋蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 100克
- 魔芋粉 30克
- 火腿肠 2根
- 糖 50克
- 植物油 30毫升
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
制作步骤
步骤1：准备火腿和魔芋
- 将火腿肠切成小丁，备用。
- 将魔芋粉用少量温水调匀，静置10分钟，使其充分吸水膨胀。
步骤2：混合干性材料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 在另一个碗中，将鸡蛋打入，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤3：加入湿性材料
- 在打发的鸡蛋中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 将混合好的干性材料倒入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。
步骤4：加入火腿和魔芋
- 将膨胀后的魔芋和火腿丁加入面糊中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
步骤5：倒入模具
- 将面糊倒入已经涂抹了油的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
步骤6：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。
步骤7：冷却与脱模
- 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
- 待蛋糕完全冷却后，脱模，即可享用。
注意事项
- 魔芋粉在调水时，水量不宜过多，以免魔芋过于软烂。
- 打发鸡蛋时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 火腿和魔芋的加入量可以根据个人口味调整。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘烤导致蛋糕干硬。
图解
由于文字描述可能不够直观，以下是一张简单的图解，帮助您更好地理解制作过程：
[步骤1] 准备火腿和魔芋
[步骤2] 混合干性材料
[步骤3] 加入湿性材料
[步骤4] 加入火腿和魔芋
[步骤5] 倒入模具
[步骤6] 烘烤
[步骤7] 冷却与脱模
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的火腿魔芋蛋糕了。享受烘焙的乐趣，同时也为家人带来一份健康美味的甜点。