储存竹荪是一项既考验耐心又需要技巧的工作，因为竹荪是一种比较娇贵的食材，正确储存能够有效延长其保质期，保持其新鲜度和口感。下面，我就来给你详细揭秘如何正确储存竹荪，以及如何通过冷冻来延长其保质期。
1. 竹荪的选购与处理
选购
首先，挑选竹荪时要选择新鲜的。新鲜竹荪应该是洁白的，质地紧密，没有异味，且蒂部应该是完整无损的。
处理
买回来的竹荪要尽快进行处理。先用流动水冲洗表面，去除杂质，然后将其蒂部切掉，蒂部部分往往会有一些泥土和杂质。切好的竹荪可以用淡盐水浸泡一会儿，可以起到消毒和去除异味的作用。
2. 常温储存
通风干燥处
处理好的竹荪如果不能立即食用，可以将其放在通风、干燥的地方。可以用保鲜膜轻轻包裹，以防止灰尘和杂质污染。
密封容器
如果家里有密封性较好的容器，可以将竹荪放入容器中，再密封保存。这样可以避免空气中的水分和杂质侵入。
温度控制
常温下，竹荪可以保存1-2天。尽量保持在15-20℃的室温下，避免阳光直射。
3. 冷冻储存
清洗与干燥
在冷冻之前，竹荪需要彻底清洗干净并尽量干燥，这样可以减少水分结冰时的膨胀，防止竹荪破碎。
分装与标注
将干燥的竹荪分装在小袋子或冷冻盒中，每袋或每个盒子里放少量，以便于解冻。同时，在袋子上或盒子上写上储存日期和内容。
冷冻保存
将分装好的竹荪放入冰箱冷冻层，温度保持在-18℃以下。冷冻可以保存竹荪长达半年甚至更久。
解冻
需要使用时，将竹荪从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，或者直接用微波炉小功率解冻。解冻后的竹荪应尽快食用，不要再次冷冻。
4. 延长保质期的小贴士
- 在储存前确保竹荪已经完全干燥，水分越少，冷冻时越不容易变质。
- 使用干净的容器和包装材料，避免交叉污染。
- 避免在冰箱门口等温度变化频繁的地方存放竹荪。
通过以上的方法，你不仅能够学会如何正确储存竹荪，还能够通过冷冻技巧有效延长其保质期。希望这些建议对你有所帮助！