Hey，小朋友！今天要和你分享一个超级简单又好玩的食谱——在家轻松做香浓芸豆酱！是不是听起来很棒？这个酱料不仅味道美妙，而且做起来超级简单，保证能让你在自助餐上大放异彩！让我们一起动手试试吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜芸豆：500克
- 猪肉末：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 糖：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：处理芸豆
- 将新鲜芸豆洗净，去掉两端。
- 将芸豆切成小段，长度约1厘米。
- 将切好的芸豆放入沸水中焯水，焯水时间约为2分钟。
- 焯水后的芸豆捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤二：炒肉末
- 热锅冷油，油温5成热时，放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入生抽、老抽、糖、盐和料酒，翻炒均匀。
- 加入适量温水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
步骤三：加入芸豆
- 将焯好水的芸豆放入锅中，翻炒均匀。
- 加入鸡精，继续翻炒均匀。
步骤四：勾芡
- 加入适量水淀粉，翻炒均匀。
- 待酱汁浓稠时，关火出锅。
小贴士
- 芸豆焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的，口感更佳。
- 勾芡的量可以根据个人口味调整。
美味分享
香浓芸豆酱完成啦！是不是看起来很诱人？赶紧和家人或朋友一起分享这份美味吧！相信我，这道菜一定会成为自助餐上的明星！
希望这篇详细的制作步骤能帮助你轻松在家做出美味的香浓芸豆酱！加油哦，小朋友！祝你烹饪愉快！