🍪 准备材料 🍪
- 低筋面粉：300克
- 黄油：100克（室温软化）
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：1个（室温）
- 香草精：几滴
- 盐：一小撮
- 巧克力豆或坚果（可选）：适量
🌟 制作步骤 🌟
软化黄油：将黄油切成小块，室温软化至手指可以轻轻按压留下凹痕的程度。
混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。
加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手指揉搓，直到形成像面包屑一样的混合物。
加入鸡蛋和香草精：在混合物中加入鸡蛋和香草精，用叉子或者手揉搓，直到形成光滑的面团。
加入巧克力豆或坚果：如果喜欢，可以在此时加入巧克力豆或坚果。
冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏至少30分钟，让面团更加紧实。
分割面团：将冷藏好的面团取出，分割成小份，每份约20克。
塑形：将小面团搓成圆球，然后轻轻压扁成饼状。
烤制：预热烤箱至180°C，将曲奇饼放入烤盘，间隔适当距离。烤制约15-18分钟，或者直到边缘呈金黄色。
冷却：将烤好的曲奇饼放在架子上冷却，直到完全冷却。
🌈 小贴士 🌈
- 控制糖量：如果你想要更健康的曲奇，可以减少糖的用量。
- 选择健康的脂肪：使用植物油或橄榄油代替黄油，可以降低饱和脂肪的含量。
- 添加健康成分：可以加入坚果、种子或水果干，增加曲奇的营养价值。
- 注意烤箱温度：每个烤箱的温度可能略有不同，所以请根据实际情况调整烤制时间。
🎉 享受美味 🎉
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