🍹【准备材料】
- 蛋黄：4个
- 椰奶：300毫升
- 芒果：2个（约200克）
- 白糖：50克
- 吉利丁片：10克
- 牛奶：100毫升
- 柠檬汁：少许
🍹【制作步骤】
- 芒果处理：将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。芒果不仅可以增加布丁的口感，还能提供丰富的维生素和矿物质。
```python
# 芒果切块代码示例
import random
def cut_mangoes(mangoes, size):
"""将芒果切块"""
pieces = []
for mango in mangoes:
for _ in range(size):
pieces.append(random.choice(mango))
return pieces
# 假设有2个芒果，每个芒果切成8块
mango_pieces = cut_mangoes([[1, 2, 3], [4, 5, 6]], 8)
print(mango_pieces)
吉利丁片泡发：将吉利丁片放入冷水中泡发，大约需要10分钟。
蛋黄与白糖混合：将蛋黄打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
椰奶与牛奶混合：将椰奶和牛奶倒入锅中，加热至微沸，不要沸腾。
混合蛋黄液与椰奶牛奶：将加热后的椰奶牛奶倒入蛋黄液中，快速搅拌均匀。
加入吉利丁片：将泡发好的吉利丁片挤干水分，加入蛋奶液中，搅拌均匀。
加入芒果块：将切好的芒果块加入蛋奶液中，轻轻搅拌均匀。
倒入模具：将混合好的蛋奶芒果液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
🍹【小贴士】
- 使用吉利丁片可以让布丁更加Q弹，但要注意不要使用过多，以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的话可以适量增加。
- 如果家里没有吉利丁片，可以用明胶粉代替，但需要提前用温水泡发。
🍹【营养分析】
- 蛋黄富含优质蛋白质、维生素A和D，有助于增强免疫力。
- 椰奶含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
- 芒果含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，同时也有助于皮肤健康。
🍹【总结】
在家制作蛋香椰奶芒果布丁既简单又营养，是夏日消暑的好选择。快动手试试吧，享受自己制作的甜蜜时光！