在家烹饪美味的海鲜，不仅能够享受新鲜口感，还能为生活增添一份乐趣。蛏子，作为一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。今天，就让我来教大家如何在家轻松焯水蛏子，并附上详细的图片教学，让你一看就会！
准备材料
- 新鲜蛏子
- 清水
- 盐
- 生抽
- 蒜末（可选）
- 食用油（可选）
焯水蛏子的步骤
第一步：准备蛏子
- 挑选蛏子：选择新鲜、外壳闭合紧密的蛏子。
- 清洗蛏子：将蛏子放入清水中，加入少量盐，轻轻搅拌，让蛏子吐出泥沙。
第二步：焯水
- 准备锅具：在锅中加入适量清水，放入蛏子。
- 加热焯水：开大火，待水开后，继续煮2-3分钟，直至蛏子开口。
- 捞出蛏子：用漏网捞出焯水后的蛏子，放入冷水中浸泡片刻，这样可以使蛏子更加紧实。
第三步：调味
- 准备调味料：根据个人口味，可以加入生抽、蒜末、食用油等调味料。
- 拌匀：将调味料均匀地淋在蛏子上，拌匀即可。
注意事项
- 焯水蛏子时，火候不宜过大，以免煮烂。
- 焯水时间不宜过长，以免蛏子口感变差。
- 蛏子焯水后，最好立即食用，以免口感变差。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家轻松焯水蛏子。快去试试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的海鲜佳肴！