腐竹，作为一种传统的豆制品，深受广大消费者的喜爱。然而，市场上腐竹的质量参差不齐，如何挑选到优质腐竹，避免购买到劣质产品呢？以下是一些实用的挑选技巧，让你轻松辨别！
一、观色泽
优质腐竹色泽金黄，表面光滑，富有光泽。如果腐竹颜色过白，可能是添加了漂白剂，不宜购买。此外，若腐竹表面有黑色斑点，可能是霉变，也不建议购买。
二、闻气味
优质腐竹具有浓郁的豆香味，无异味。如果闻到酸味、霉味或其他不正常的气味，则说明腐竹质量较差，不宜购买。
三、摸质感
优质腐竹质地紧密，有弹性，不易断裂。如果腐竹质地松散，易断裂，可能是加工过程中水分过多，不宜购买。
四、尝味道
购买时，可以尝试品尝一小块腐竹。优质腐竹口感鲜美，有豆香味，无异味。如果味道过于咸，可能是添加了过多的盐分，不宜购买。
五、查看包装
优质腐竹的包装应完好无损，生产日期和保质期清晰可见。此外，包装上应有QS标志，表示该产品符合国家食品安全标准。
六、选择正规渠道购买
为了确保购买到优质腐竹，建议在正规超市、专卖店或知名电商平台购买。避免购买街边小贩或无证商贩的产品。
七、储存方法
购买腐竹后，应将其存放在干燥、通风的环境中，避免受潮、发霉。开封后的腐竹，最好在短时间内食用完毕。
总结
挑选优质腐竹，关键在于观察色泽、闻气味、摸质感、尝味道、查看包装和选择正规渠道购买。掌握了这些技巧，相信你一定能轻松辨别出优质腐竹，避免购买到劣质产品。祝你购物愉快！