在繁忙的日常生活中，偶尔停下脚步，为自己或家人准备一杯美味的双拼杯子慕斯，不仅是一种味蕾的享受，更是生活情趣的提升。以下是一份详细的制作指南，让你轻松打造出美味的家居下午茶时光。
材料准备
主料
- 奶油芝士 200克
- 淡奶油 150毫升
- 新鲜草莓 200克
- 新鲜蓝莓 200克
辅料
- 糖粉 40克（可根据个人口味适量增减）
- 吉利丁片 10克
- 牛奶 100毫升
- 白砂糖 30克
制作步骤
1. 准备材料
- 将新鲜草莓和蓝莓洗净，去蒂备用。
- 吉利丁片用冷水泡软。
2. 制作草莓慕斯层
- 将奶油芝士室温软化后，加入糖粉打发至顺滑。
- 加入牛奶，继续打发至均匀。
- 将泡软的吉利丁片挤去多余水分，放入打发的奶油芝士中，搅拌均匀。
- 取一部分草莓，捣碎成草莓泥，加入奶油芝士糊中，拌匀。
3. 制作蓝莓慕斯层
- 另取一部分草莓和所有蓝莓，同样捣碎成泥。
- 加入白砂糖，搅拌均匀。
- 泡软的吉利丁片挤去水分后，加入蓝莓泥中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 组合慕斯
- 取一个杯子，先倒入一层草莓慕斯糊，放入几颗草莓。
- 再倒入一层蓝莓慕斯糊，放入几颗蓝莓。
- 重复上述步骤，直至杯子八分满。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。
5. 装饰与享用
- 慕斯凝固后，可撒上一些草莓片或蓝莓，增加美观。
- 将慕斯从冰箱中取出，轻轻扣出杯口，即可享用。
小贴士
- 慕斯制作过程中，吉利丁片的溶解很重要，需确保吉利丁片完全溶解于液体中，以免口感不佳。
- 根据个人喜好，可以在慕斯中加入其他水果，如猕猴桃、橙子等。
- 制作慕斯时，淡奶油打发至6成发即可，过度打发会影响慕斯的口感。
通过这份详细的制作指南，相信你已经在心中描绘出了美味的双拼杯子慕斯的画面。快来动手尝试，为自己的生活增添一份甜蜜与温馨吧！