在江苏如皋，这座历史悠久的城市中，隐藏着许多让人垂涎欲滴的特色美食小店。这些小店不仅传承着如皋的传统口味，更是当地文化的一部分。今天，就让我们一起走进如皋，探寻这些地道美食背后的故事。
如皋大福来：一家传承百年味道的糕点店
如皋大福来，这个名字对于当地人来说，几乎等同于“糕点”的代名词。这家有着百年历史的糕点店，见证了如皋的风雨变迁，也承载着一代又一代人的美好回忆。
独特的糕点制作工艺
如皋大福来的糕点制作工艺独特，选用上等原料，经过精心制作，每一款糕点都散发着浓郁的香气。其中，最具代表性的当属“如皋糖糕”和“如皋月饼”。
如皋糖糕
如皋糖糕，又称“桂花糖糕”，以糯米粉、红糖、桂花等为原料，口感软糯，甜而不腻。制作过程中，师傅们会将糯米粉与红糖充分拌匀，再包裹上桂花，放入蒸笼蒸熟。这样制作出的糖糕，既有桂花的清香，又有红糖的甜蜜，让人回味无穷。
如皋月饼
如皋月饼，与传统的广式月饼和苏式月饼不同，它以豆沙、莲蓉、五仁等馅料为主，皮薄馅多，口感细腻。在制作过程中，师傅们会选用优质面粉，经过反复揉搓，使月饼皮更加酥脆。每一口咬下去，都是满满的幸福感。
背后的故事
如皋大福来的创始人，是一位名叫陈阿婆的老人。她年轻时便在如皋城内开设了这家糕点店，凭借精湛的技艺和独特的口味，赢得了众多食客的喜爱。如今，陈阿婆已年过古稀，但她的儿子和孙子们继承了她的衣钵，继续将这门手艺发扬光大。
如皋特色美食小店：品味如皋风情
除了如皋大福来，如皋还有许多其他特色美食小店，它们同样承载着这座城市的记忆。
如皋羊肉汤
如皋羊肉汤，选用当地优质羊肉，搭配多种香料熬制而成。羊肉汤色泽鲜红，汤汁浓郁，羊肉肉质鲜嫩，是冬季暖身的绝佳选择。
如皋豆腐干
如皋豆腐干，选用优质黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、压榨、晾晒等工序制作而成。如皋豆腐干口感鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的传统小吃。
如皋糖藕
如皋糖藕，选用新鲜莲藕，经过去皮、切片、煮制、裹糖等工序制作而成。糖藕色泽诱人，口感软糯，甜而不腻，是如皋最具特色的美食之一。
结语
如皋的特色美食小店，不仅是一道道美味的佳肴，更是这座城市的文化传承。在这里，我们可以品尝到地道的如皋风味，感受到这座城市的独特魅力。下次来到如皋，不妨走进这些美食小店，感受一番如皋的风情。