在融科城的直播带货热潮中，冰粉作为一种传统的夏季甜品，被赋予了新的生命力。今天，就让我们一起来探索冰粉的新吃法，教你如何在自家厨房轻松制作出美味的小吃。
了解冰粉
冰粉，又称凉粉，是一种以糯米粉或绿豆粉为主要原料，经过特殊工艺制成的食品。它的口感滑嫩，清凉解暑，是夏季消暑的佳品。
新吃法：冰粉果冻
材料准备
- 糯米粉/绿豆粉 100克
- 清水 500毫升
- 白糖 50克
- 柠檬汁 适量
- 花生碎、葡萄干、红豆等果料 适量
制作步骤
- 准备粉浆：将糯米粉或绿豆粉与清水混合，搅拌均匀，形成粉浆。
- 煮沸：将粉浆倒入锅中，用中火煮沸，期间不断搅拌，防止糊底。
- 冷却：将煮沸的粉浆倒入模具中，加入适量白糖，搅拌均匀，冷却至室温。
- 凝固：将模具放入冰箱冷藏，等待冰粉凝固成果冻状。
- 脱模：将凝固的冰粉脱模，切成小块。
- 调味：在冰粉上加入柠檬汁，根据个人口味加入花生碎、葡萄干、红豆等果料。
小贴士
- 制作冰粉时，粉浆的浓度要适中，太稠不易凝固，太稀则口感不佳。
- 加入柠檬汁可以增加冰粉的酸味，更符合夏季的口感。
- 果料可以根据个人喜好随意搭配，丰富口感。
冰粉的其他吃法
除了冰粉果冻，冰粉还有许多其他美味的吃法，以下是一些推荐：
- 冰粉拌酸奶：将凝固的冰粉切成小块，与酸奶混合，加入水果粒，口感清新。
- 冰粉凉粉：将冰粉与绿豆汤、红糖水混合，加入西瓜、葡萄等水果，清凉解暑。
- 冰粉甜品：将冰粉与水果、糯米圆子等食材一起煮成甜品，营养丰富。
在融科城的直播带货中，冰粉的新吃法为我们的生活带来了新的乐趣。快快动手尝试，为你的夏日增添一份清凉吧！