在我国的传统医学中，人参被誉为“百草之王”，具有极高的药用价值。然而，由于人参价格昂贵，市场上出现了许多假冒伪劣产品。那么，如何辨别真假人参呢？以下四大特征，教你轻松分辨！
特征一：外观
- 真人参：人参的外观呈圆柱形或纺锤形，表面呈黄白色或淡黄色，有细密的纵皱纹，根须粗长，呈螺旋状。
- 假人参：外观形状各异，表面颜色较深，纵皱纹不明显，根须短小，呈扭曲状。
特征二：质地
- 真人参：质地坚硬，不易折断，断面呈黄白色或淡黄色，具有明显的菊花纹理。
- 假人参：质地较软，容易折断，断面颜色较深，纹理不明显。
特征三：气味
- 真人参：具有独特的香气，味道微苦、微甜。
- 假人参：气味不明显，或带有异味。
特征四：泡水效果
- 真人参：泡水后，人参片会逐渐膨胀，颜色变深，水色呈淡黄色。
- 假人参：泡水后，人参片膨胀不明显，水色较浅。
辨别技巧
- 观察形状：真人参形状规整，假人参形状各异。
- 触摸质地：真人参质地坚硬，假人参质地较软。
- 闻气味：真人参具有独特的香气，假人参气味不明显。
- 泡水试验：真人参泡水后，水色变深，假人参泡水后，水色较浅。
总结
通过以上四大特征，相信大家已经对如何辨别真假人参有了大致的了解。在购买人参时，一定要选择正规渠道，以免上当受骗。同时，学会辨别真假人参，也是对我们自身健康的负责。希望这篇文章能对大家有所帮助！