在这个咖啡与曲奇并存的美好时代，热拿铁的香浓与曲奇的酥脆完美结合，掀起了一股新的烘焙风潮。今天，就让我们一起来揭秘这款曲奇新宠——香浓拿铁曲奇的配方，让你在家也能轻松制作出美味的拿铁曲奇。
配方材料
基础材料
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1/2茶匙
拿铁风味材料
- 拿铁咖啡粉：2茶匙
- 可可粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
表面装饰
- 拿铁咖啡粉：适量
- 可可粉：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
将无盐黄油室温软化，细砂糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、拿铁咖啡粉、可可粉和盐准备好。
步骤二：混合材料
将软化的黄油和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋分次加入，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉、泡打粉、拿铁咖啡粉、可可粉和盐混合后，筛入黄油混合物中。
步骤五：揉成面团
用刮刀将混合物翻拌均匀，揉成光滑的面团。
步骤六：分割面团
将面团分割成大小均匀的小球，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤七：装饰表面
在曲奇面团表面撒上适量的拿铁咖啡粉和可可粉。
步骤八：烘焙
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约15-20分钟，直至曲奇边缘呈金黄色。
步骤九：取出冷却
将烤好的曲奇取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 制作过程中，黄油要充分软化，否则会影响曲奇的口感。
- 面团不要揉搓过度，以免曲奇变得过于紧实。
- 烘焙时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 拿铁咖啡粉和可可粉的用量可以根据个人口味调整。
现在，你掌握了香浓拿铁曲奇的配方，不妨动手尝试一下，让这款美味的曲奇为你的生活增添一份甜蜜与温馨。