作为一名全职妈妈，忙碌的家务和孩子的照顾已经占据了大部分时间，但谁说在忙碌中就不能享受美食呢？今天，我要为大家分享一份简单又营养的早餐食谱——蛋卷，让妈妈们在忙碌中也能轻松享受美味的早餐时光。
蛋卷的魅力
蛋卷，作为一种简单易做的美食，不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合作为早餐食用。它的制作过程简单，所需材料少，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
材料准备
- 鸡蛋：3个
- 面粉：适量
- 牛奶：适量
- 盐：少许
- 植物油：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、青椒等）：适量
- 肉末（可选）：适量
制作步骤
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。面粉和牛奶的比例可以根据个人口味调整，一般来说，面粉和牛奶的比例为1:1。
混合液态食材：将搅拌好的鸡蛋液与面粉、牛奶混合均匀，制成蛋糊。
准备蔬菜和肉末：将蔬菜洗净切成细丝，肉末用少量盐、生抽、料酒腌制一下。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后倒入蛋糊，待蛋糊底部凝固后，用铲子轻轻翻面。
加入蔬菜和肉末：在蛋卷快熟的时候，将蔬菜和肉末铺在蛋卷上，然后用铲子将蛋卷卷起。
出锅装盘：将蛋卷出锅，切成适当大小的块状，装盘即可。
营养分析
- 蛋白质：鸡蛋是优质的蛋白质来源，有助于补充人体所需的氨基酸。
- 维生素：蔬菜中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C等，有助于提高免疫力。
- 矿物质：蔬菜和肉末中含有钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼和血液健康。
小贴士
- 蛋糊的浓度不宜过高，以免煎制过程中开裂。
- 蔬菜和肉末的添加可以根据个人口味调整，也可以加入其他食材，如火腿、培根等。
- 煎蛋卷时火候不宜过大，以免煎糊。
全职妈妈们，赶快动手尝试一下这份简单的蛋卷早餐吧！相信你的家人一定会喜欢的！