全聚德烤鸭，作为中国传统的名菜，深受人们喜爱。然而，外带回家后如何判断其保质期，延长其新鲜度，是很多人关心的问题。下面，我就来为大家分享一些实用的技巧。
一、观察包装
首先，在购买全聚德烤鸭时，要仔细观察包装。合格的烤鸭包装应该是密封的，没有破损。如果包装有破损或者已经打开过，那么烤鸭的品质可能会受到影响。
二、检查鸭皮
全聚德烤鸭的鸭皮是判断其新鲜度的重要依据。新鲜烤鸭的鸭皮应该是金黄色的，表面有光泽，质地紧实。如果鸭皮颜色暗淡，表面有斑点或者干裂，那么说明烤鸭已经不新鲜了。
三、闻气味
打开包装后，要仔细闻一闻烤鸭的气味。新鲜烤鸭应该有淡淡的鸭香，没有异味。如果闻到酸味、腥味或者其他不正常的气味，那么说明烤鸭已经变质，不宜食用。
四、查看日期
购买烤鸭时，要查看包装上的生产日期和保质期。一般来说，全聚德烤鸭的保质期在3-5天左右。如果超过保质期，烤鸭的品质可能会受到影响。
五、延长保质期的小技巧
密封保存：将烤鸭用保鲜膜包裹好，放入密封袋中，尽量减少与空气的接触，可以延长其新鲜度。
冷藏保存：将烤鸭放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃之间，可以延长其保质期。
分次食用：将烤鸭分次食用，避免一次性食用过多，造成浪费。
烤鸭搭配：烤鸭可以搭配一些蔬菜、水果等食物一起食用，这样可以提高其口感，同时也能增加营养。
总之，判断全聚德烤鸭的保质期和延长其新鲜度，关键在于观察包装、检查鸭皮、闻气味、查看日期以及掌握一些延长保质期的小技巧。希望这些方法能帮助大家更好地享受美食。