烘焙，是一门艺术，也是一种享受。今天，就让我们来一起学习如何用简单的4步，在家就能制作出美味的曲奇模具饼干。这些饼干不仅造型可爱，而且口感酥脆，是茶歇或下午茶的不二之选。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 盐：一小撮
- 柠檬皮屑：适量（可选）
- 曲奇模具：若干
第一步：软化黄油
首先，将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至1分钟，使其软化。黄油软化的程度以能够轻松按压出痕迹为宜。
第二步：混合材料
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
接着，加入鸡蛋液，继续打发，直到混合均匀。
第三步：筛入面粉
将低筋面粉和柠檬皮屑（如果使用）混合均匀，筛入黄油混合物中。
用橡皮刮刀翻拌均匀，直到形成面团。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
第四步：模具制作
将面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米的面片。将面片放入曲奇模具中，用刮刀轻轻压实。
将做好的饼干放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
小贴士
- 在制作曲奇模具饼干时，可以根据个人喜好添加不同的口味，如巧克力、抹茶、草莓等。
- 烘烤时间因烤箱而异，请根据实际情况调整。
- 烤好的饼干放凉后，装入密封袋中保存，可以保存数日。
现在，你已经学会了如何在家制作美味的曲奇模具饼干。快来试试吧，相信你一定能做出属于自己的特色饼干！