夏日炎炎，是时候为自己准备一些清凉的小零食了。今天，我要给大家介绍一款夏日必备的小零食——曲奇荔枝球。它不仅美味可口，而且制作过程简单，让你轻松成为烘焙小达人。
曲奇荔枝球的魅力
曲奇荔枝球，顾名思义，是将曲奇饼干和新鲜荔枝巧妙结合的创意美食。曲奇饼干香酥可口，而荔枝则带着清甜的果香，两者搭配，相得益彰。在炎炎夏日，来上一口曲奇荔枝球，既解暑又美味。
制作曲奇荔枝球的材料
- 曲奇饼干：300克
- 新鲜荔枝：200克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：50克
- 芝麻：适量
- 植物油：适量（用于涂抹模具）
制作步骤
准备工作
- 将新鲜荔枝洗净，去壳取肉。
- 将曲奇饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎成屑。
制作曲奇荔枝球
- 将无盐黄油放入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入糖粉，继续打发至均匀。
- 将压碎的曲奇饼干屑倒入碗中，用手揉成面团。
- 将荔枝肉分成小份，揉成球状。
- 将曲奇面团揉成小团，包裹住荔枝球。
- 将裹好的曲奇荔枝球放入涂有植物油的模具中，轻轻压实。
- 在曲奇荔枝球表面撒上芝麻，增加口感。
- 将曲奇荔枝球放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟。
烹饪小贴士
- 荔枝肉不要取太多，以免影响曲奇饼干的口感。
- 在揉曲奇面团时，可以适量加入奶粉，使口感更佳。
- 烘烤时间根据实际情况调整，以曲奇荔枝球表面呈金黄色为宜。
美味分享
制作好的曲奇荔枝球，香气四溢，酥脆可口。你可以将它们作为茶点，也可以在亲朋好友聚会时分享。这款夏日小零食，相信一定会受到大家的喜爱。
动手制作曲奇荔枝球，让我们一起迎接美好的夏日时光吧！