曲奇和葡萄，两种看似简单的食材，却可以组合出令人惊喜的美味小点心。今天，就让我来带你走进这个甜蜜的世界，教你如何轻松在家自制曲奇皇冠葡萄小点心。
一、曲奇皇冠葡萄小点心的制作材料
1. 曲奇部分
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
2. 葡萄部分
- 葡萄：适量
- 糖粉：适量
- 柠檬汁：适量
二、曲奇皇冠葡萄小点心的制作步骤
1. 制作曲奇
- 将黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入柠檬皮屑和盐，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。
- 将面团搓成小圆球，排放在烤盘上，轻轻按压成饼状。
- 预热烤箱至180℃，将曲奇放入烤箱中层，烘烤约15分钟。
2. 制作葡萄
- 将葡萄洗净，去蒂。
- 在葡萄上撒上一层糖粉，轻轻揉搓，使糖粉粘附在葡萄表面。
- 将葡萄放入碗中，加入适量柠檬汁，拌匀。
3. 组合曲奇和葡萄
- 将烤好的曲奇取出，待其冷却至室温。
- 将葡萄放在曲奇上，使葡萄与曲奇粘合在一起。
- 再次将曲奇放入烤箱，烘烤约5分钟，使葡萄略微焦糖化。
三、小贴士
- 制作曲奇时，面团不宜过度揉搓，以免曲奇口感变硬。
- 葡萄可以选择自己喜欢的品种，如提子、玫瑰香等。
- 烤制曲奇时，注意观察，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的曲奇皇冠葡萄小点心。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这个甜蜜的组合！