曲奇蛋糕，作为一种经典的美味甜点，因其酥脆可口、香气扑鼻而深受人们喜爱。然而，近年来曲奇蛋糕在一些地方出现了断货的情况，让不少“曲奇控”们犯了难。别担心，今天就来教大家如何在家轻松制作美味曲奇，让你告别购买难的烦恼！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 低筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 肉桂粉：适量
- 核桃碎、蔓越莓干等装饰物：适量（可选）
制作步骤
步骤一：黄油软化
将黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热30秒至软化，取出搅拌至顺滑。
步骤二：加入糖粉
将糖粉倒入黄油中，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变得细腻。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，分次加入黄油和糖粉的混合物中，搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉过筛，倒入黄油和糖粉的混合物中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤五：装饰
在面团中加入肉桂粉、核桃碎、蔓越莓干等装饰物，搅拌均匀。
步骤六：整形
将面团搓成小圆球，放入烤盘中，轻轻压扁。
步骤七：烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，直至曲奇表面呈金黄色。
小贴士
- 黄油要提前软化，以免影响曲奇的口感。
- 面粉过筛可以防止曲奇出现颗粒。
- 曲奇烘烤时间根据烤箱不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 可以根据个人口味添加不同的装饰物，如巧克力豆、杏仁片等。
现在，你可以在家轻松制作美味曲奇，与家人朋友共享这份甜蜜时光。告别购买难，享受自己动手的乐趣吧！