秋葵这样做，10种家常美味，简单易学，营养满分

秋葵，这种看似普通却富含营养的蔬菜，在我国各地都有种植。它的口感独特，营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。今天，就让我为大家介绍10种简单易学的秋葵家常做法，让你轻松享受秋葵的美味与营养。

1. 秋葵炒鸡蛋

材料：

• 秋葵：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 秋葵洗净，切斜段；鸡蛋打散，加盐、胡椒粉调味。
2. 热锅凉油，倒入蛋液，待凝固后盛出。
3. 锅中留底油，放入秋葵翻炒至断生。
4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入葱花，翻炒均匀即可。

2. 秋葵炒肉片

材料：

• 秋葵：适量
• 猪里脊肉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 猪里脊肉切片，用盐、胡椒粉腌制10分钟；秋葵洗净，切斜段。
2. 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。
3. 加入秋葵，翻炒均匀，加盐调味即可。

3. 秋葵炒蘑菇

材料：

• 秋葵：适量
• 蘑菇：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 秋葵洗净，切斜段；蘑菇切片。
2. 热锅凉油，放入葱花炒香。
3. 加入秋葵和蘑菇，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

4. 秋葵拌豆腐

材料：

• 秋葵：适量
• 老豆腐：1块
• 盐：适量
• 香菜：适量
• 酱油：适量
• 香醋：适量

做法：

1. 秋葵洗净，切斜段；豆腐切块，放入开水中焯水后捞出。
2. 将秋葵、豆腐放入碗中，加入盐、香菜、酱油、香醋拌匀即可。

5. 秋葵炖鸡汤

材料：

• 秋葵：适量
• 鸡肉：适量
• 盐：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切块；秋葵洗净，切斜段；葱切段，姜切片。
2. 锅中加水，放入鸡肉、葱段、姜片、料酒，大火烧开。
3. 撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
4. 加入秋葵，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

6. 秋葵炒虾

材料：

• 秋葵：适量
• 虾：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 虾去壳去肠线，洗净；秋葵洗净，切斜段。
2. 热锅凉油，放入葱花炒香。
3. 加入秋葵和虾，翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味即可。

7. 秋葵炒蛋皮

材料：

• 秋葵：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加盐、胡椒粉调味；秋葵洗净，切斜段。
2. 热锅凉油，倒入蛋液，待凝固成蛋皮后盛出。
3. 锅中留底油，放入秋葵翻炒至断生。
4. 将炒好的蛋皮倒回锅中，加入葱花，翻炒均匀即可。

8. 秋葵拌凉面

材料：

• 秋葵：适量
• 凉面：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 香醋：适量
• 蒜泥：适量

做法：

1. 秋葵洗净，切斜段；凉面煮熟后过冷水，沥干水分。
2. 将秋葵、凉面放入碗中，加入盐、酱油、香醋、蒜泥拌匀即可。

9. 秋葵炖排骨

材料：

• 秋葵：适量
• 排骨：适量
• 盐：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量

做法：

1. 排骨洗净，焯水后捞出；秋葵洗净，切斜段；葱切段，姜切片。
2. 锅中加水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开。
3. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
4. 加入秋葵，继续炖煮10分钟，加盐调味即可。

10. 秋葵炒肉丝

材料：

• 秋葵：适量
• 猪里脊肉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 猪里脊肉切丝，用盐、胡椒粉腌制10分钟；秋葵洗净，切斜段。
2. 热锅凉油，放入葱花炒香。
3. 加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入秋葵，翻炒均匀，加盐调味即可。

这些秋葵家常做法简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！在享受美味的同时，也为自己的健康加分。