秋葵，这种绿色蔬菜，因其丰富的营养价值和独特的口感，近年来成为了餐桌上的一道亮丽风景。今天，就让我们一起来探索几种家常美味的秋葵菜式，让你的餐桌也充满秋葵的清新与营养。
秋葵炒鸡蛋
原料
- 秋葵 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法
- 秋葵洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出备用。
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，炒至半熟。
- 加入焯好的秋葵，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，出锅即可。
营养小贴士
秋葵炒鸡蛋不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养均衡的家常菜。
秋葵炒肉片
原料
- 秋葵 200克
- 猪里脊肉 150克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 少许
做法
- 猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
- 秋葵洗净，切成小段。
- 热锅凉油，下入蒜末爆香。
- 加入肉片，快速翻炒至变色。
- 加入秋葵，继续翻炒均匀。
- 最后加盐调味即可出锅。
营养小贴士
秋葵炒肉片是一道色香味俱全的佳肴，既保留了秋葵的爽脆口感，又增添了肉片的鲜美。
秋葵汤
原料
- 秋葵 200克
- 鸡肉 100克
- 清水 500毫升
- 盐 适量
- 葱花 少许
做法
- 鸡肉洗净，切成小块，焯水去血沫。
- 秋葵洗净，切成小段。
- 锅中加入清水，放入鸡肉块，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入秋葵，继续煮10分钟。
- 最后加盐调味，撒上葱花即可。
营养小贴士
秋葵汤清淡可口，富含多种维生素和矿物质，适合夏天食用，能够清热解暑。
秋葵炒饭
原料
- 秋葵 100克
- 米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 50克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 少许
做法
- 秋葵、胡萝卜洗净，切成小丁。
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后，加入米饭，翻炒均匀。
- 加入秋葵丁、胡萝卜丁，继续翻炒均匀。
- 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
营养小贴士
秋葵炒饭是一款简单美味的家常菜，秋葵的加入让炒饭更加营养健康。
秋葵，这个看似普通的蔬菜，其实蕴含着丰富的营养和多样的烹饪方式。通过以上的菜式，你可以在家中轻松制作出美味的秋葵佳肴，让家人共享这份健康与美味。