了解青团奶茶
青团奶茶，顾名思义，是将传统的青团与奶茶相结合的一种饮品。青团，起源于江南地区，是用糯米粉、糖和青草等材料制成的，其外皮呈现出碧绿色，象征着春天的气息。而奶茶，则是我国广泛流行的一种饮品，以其独特的醇厚口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。
准备材料
青团部分
- 糯米粉：300克
- 汤圆粉：100克
- 红糖：50克
- 青草粉（或青草汁）：适量
- 水：适量
奶茶部分
- 红茶包：1个
- 牛奶：200毫升
- 糖：适量
制作步骤
青团制作
- 将糯米粉、汤圆粉和红糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
- 在面团中加入青草粉（或青草汁），揉至面团呈碧绿色。
- 将面团分成若干等份，搓成小球，即为青团。
- 锅中加水煮沸，将青团放入沸水中煮至浮起，捞出备用。
奶茶制作
- 在锅中加入红茶包和牛奶，煮至红茶颜色变深。
- 加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将红茶牛奶倒入杯中，冷却备用。
组合青团奶茶
- 将煮好的青团放入杯中。
- 倒入冷却好的红茶牛奶。
- 搅拌均匀，即可享用美味的青团奶茶。
小贴士
- 制作青团时，面团不宜太硬，以免影响口感。
- 青草粉的用量不宜过多，以免影响奶茶的口感。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
创意搭配
- 在青团奶茶中加入水果，如草莓、蓝莓等，增加口感层次。
- 可以尝试用不同口味的红茶制作奶茶，如普洱、红茶等。
在家轻松制作青团奶茶，不仅能品尝到传统美食的新体验，还能锻炼自己的动手能力。赶快动手尝试一下吧！