前言
鸡胸肉因其低脂肪、高蛋白的特性，是许多健身爱好者和追求健康饮食人士的首选。而薄荷，作为一种清新爽口的调味料，不仅能提味，还能增添独特的香气。今天，就让我们一起动手，制作一份既营养美味又简单的薄荷生活鸡胸肉丸。
材料准备
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 薄荷：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 酱油：1汤匙
- 芝麻油：1茶匙
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡胸肉洗净，切成小块，用刀背拍松，以便肉质更加松软。
- 将薄荷洗净，切成细末。
步骤二：腌制鸡胸肉
- 在鸡胸肉中加入适量的盐、黑胡椒粉和酱油，用手抓匀，腌制15分钟。
- 加入鸡蛋和芝麻油，继续抓匀，让鸡胸肉充分吸收调味料。
步骤三：混合薄荷
- 将腌好的鸡胸肉放入大碗中，加入切好的薄荷末。
- 加入适量的面粉，使鸡胸肉粘附上薄薄的一层。
- 再次用手抓匀，使鸡胸肉与薄荷、面粉充分混合。
步骤四：制作肉丸
- 取一小块混合好的鸡胸肉，用双手搓成肉丸。
- 重复此步骤，直到所有鸡胸肉都制成肉丸。
步骤五：烹饪肉丸
- 在锅中倒入适量的植物油，加热至180°C。
- 将肉丸放入锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。
成品展示
金黄酥脆的鸡胸肉丸，搭配着清新的薄荷香气，让人食欲大增。这道薄荷生活鸡胸肉丸不仅营养美味，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。
结语
通过以上步骤，我们成功制作出了美味的薄荷生活鸡胸肉丸。这道菜品不仅适合作为主菜，还可以作为下酒菜，让你在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。快动手尝试一下吧！