🌟 准备材料 🌟 在开始制作青豆慕斯之前，你需要准备以下材料：
- 青豆（去壳）200克
- 淡奶油 300毫升
- 细砂糖 50克
- 吉利丁片 2片（约5克）
- 鲜奶油 50毫升
- 柠檬汁 1小勺
- 新鲜草莓 适量（装饰用）
📚 制作步骤 📚
步骤 1：煮青豆
- 将青豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 水开后转中小火煮至青豆变软，大约需要10-15分钟。
- 煮好的青豆捞出，用冷水冲洗，沥干备用。
步骤 2：制作吉利丁溶液
- 吉利丁片用冷水泡软，大约5-10分钟。
- 将泡软的吉利丁片放入小锅中，加入50毫升水，小火加热至吉利丁完全溶解，形成吉利丁溶液。
- 离火冷却至室温。
步骤 3：打发淡奶油
- 将淡奶油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 打发过程中，可以分次加入吉利丁溶液，搅拌均匀。
步骤 4：混合青豆和柠檬汁
- 将煮好的青豆和柠檬汁放入搅拌机中，打成细腻的青豆泥。
- 将青豆泥倒入打发的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。
步骤 5：倒入模具，冷藏
- 将混合好的慕斯液倒入提前准备好的模具中。
- 放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤 6：装饰与享用
- 慕斯凝固后，用刀子轻轻脱模。
- 在慕斯上装饰新鲜的草莓。
- 可以根据个人喜好，淋上一些蜂蜜或果酱。
🎉 成功！ 🎉 现在你已经成功制作了一款美味的青豆慕斯！与家人朋友分享这份甜蜜吧！记得拍照记录你的成果，并在社交媒体上分享你的制作过程，让更多的人了解并尝试这款简单美味的甜品。祝你好运，享受你的甜品时光！