嘿，亲爱的烘焙爱好者们！今天我要给大家带来一款超级简单又高级的黄油蛋卷食谱，让你轻松告别传统蛋卷，解锁全新的口感体验。这款蛋卷不仅外观精致，口感丰富，而且制作过程简单，适合各个年龄段的烘焙新手。让我们一起来看看如何制作吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：60克
- 黄油：50克
- 低筋面粉：80克
- 牛奶：30毫升
- 盐：少许
- 可可粉（可选）：适量
制作步骤
步骤一：黄油软化
将黄油切成小块，室温下软化至可以轻易按压的程度。
步骤二：打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤三：加入糖和盐
在打发的黄油中加入细砂糖和少许盐，继续打发至糖完全溶解，黄油更加蓬松。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋逐个加入黄油中，每次加入一个后都要充分打发，直到所有鸡蛋都加入并打发均匀。
步骤五：筛入低筋面粉
将低筋面粉和可可粉（如果使用）混合后，筛入打发的黄油鸡蛋混合物中。
步骤六：加入牛奶
在面粉混合物中加入牛奶，用刮刀翻拌均匀，直至面糊细腻光滑。
步骤七：预热烤箱
将烤箱预热至180°C。
步骤八：制作蛋卷
在烤盘上铺上一层烘焙纸，用勺子将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度约为0.5厘米。
步骤九：烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，直到蛋卷表面金黄且边缘略微翘起。
步骤十：卷起蛋卷
将烤好的蛋卷从烤盘上取出，放在烤架上冷却片刻，然后迅速卷起。
小贴士
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 制作蛋卷时，面糊的厚度和均匀度会影响蛋卷的口感，所以请尽量控制好。
- 可以根据个人口味，在蛋卷中加入巧克力酱、果酱或奶油等食材，增加风味。
现在，你就可以品尝到这款高级感黄油蛋卷的美味了！它不仅适合家庭聚会，也适合作为礼物送给亲朋好友。快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！