芹菜粉丝丸子汤是一道简单易学、营养丰富的家常汤品。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合各个年龄段的人群。以下是一份详细的step-by-step教学，帮助你轻松掌握这道美味的汤品。
准备材料
在开始制作之前，你需要准备以下材料：
- 芹菜：200克
- 粉丝：100克
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香菜：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将芹菜洗净，切成小段。
- 将粉丝用温水泡软。
- 将姜切成末，葱切成葱花。
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、盐、酱油，搅拌均匀。
步骤二：制作丸子
- 取适量肉馅，用手揉成小丸子。
- 将做好的丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
步骤三：煮汤
- 在锅中加入适量清水，大火烧开。
- 将泡软的粉丝放入锅中，煮至软烂。
- 加入煮熟的丸子，继续煮几分钟。
- 加入芹菜段，煮至芹菜变软。
- 根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味。
步骤四：出锅装盘
- 将煮好的芹菜粉丝丸子汤倒入碗中。
- 撒上香菜点缀（可选）。
小贴士
- 丸子的大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大，以免影响口感。
- 粉丝的泡发时间根据粉丝的种类和品牌有所不同，建议根据包装上的说明进行泡发。
- 芹菜可以提前焯水去除草酸，但这样会减少一些营养。
- 煮汤时，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
通过以上step-by-step的教学，相信你已经能够轻松掌握芹菜粉丝丸子汤的制作方法。这道汤品不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。快动手尝试一下吧！