家，是品尝美食的最佳场所。今天，就让我来为大家揭秘在家轻松制作电饼铛版蛋挞的秘籍，让你在家也能享受到美味又简单的蛋挞时光。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉：200克
- 糖：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：200毫升
- 柠檬汁：10毫升
- 盐：少许
- 蛋挞皮：8个
制作步骤
1. 制作蛋挞皮
1.1 将黄油室温软化，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。 1.2 将面粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。 1.3 将面团放入冰箱冷藏30分钟，使其松弛。 1.4 将松弛好的面团取出，搓成长条，分割成8等份。 1.5 将每份面团擀成圆饼，放入电饼铛中，用叉子在底部扎几个孔，防止烤焦。
2. 制作蛋挞液
2.1 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。 2.2 将搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意不要倒满，留出1厘米的空间。
3. 烤制蛋挞
3.1 将电饼铛预热至200℃，放入蛋挞，烤10分钟。 3.2 将温度降至150℃，继续烤15分钟，直至蛋挞液凝固，表面呈金黄色。
小贴士
- 制作蛋挞皮时，可以适量加入一些水，使面团更加柔软。
- 蛋挞液不要倒满，以免烤制过程中溢出。
- 烤制过程中，注意观察蛋挞的变化，避免烤焦。
现在，美味的电饼铛版蛋挞就制作完成了！快和家人一起分享这份甜蜜时光吧！