食材准备：
- 紫薯 2-3个
- 蛋黄 1个
- 牛奶 20毫升
- 面粉 20克
- 白糖 适量
- 装饰用巧克力豆、果脯等（可选）
制作步骤：
第一步：紫薯蒸熟
- 将紫薯清洗干净，切成适口大小的块状。
- 将切好的紫薯放入蒸锅中，蒸熟透。
- 紫薯蒸熟后取出，稍微晾凉。
第二步：制作紫薯泥
- 将蒸熟晾凉的紫薯放入搅拌机中。
- 加入白糖、牛奶，搅打成细腻的紫薯泥。
- 取出紫薯泥，放置一旁备用。
第三步：制作紫薯盒子模具
- 在模具中均匀地刷上一层油，以方便脱模。
- 用手指蘸取紫薯泥，填充到模具中，厚度适中。
- 将模具轻轻震一下，确保紫薯泥填满模具的每一个角落。
第四步：制作蛋黄液
- 在碗中打入蛋黄，加入牛奶和面粉。
- 用打蛋器搅拌均匀，直至成为顺滑的蛋黄液。
第五步：包裹紫薯泥
- 用小勺子将调好的蛋黄液均匀地涂抹在紫薯泥的表面。
- 取出巧克力豆、果脯等装饰物，轻轻放置在蛋黄液上，作为装饰。
第六步：烤箱烘烤
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将模具放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直至紫薯盒子表面呈现出金黄色。
第七步：脱模和冷却
- 烤好后，取出紫薯盒子，小心脱模。
- 将脱模后的紫薯盒子放置在晾网上，晾凉至室温。
小贴士：
- 制作紫薯盒子时，可以适量添加其他口味，如蓝莓、巧克力等，以丰富口感。
- 蛋黄液不宜过多，以免烘烤过程中流出来。
- 烤制过程中，注意观察紫薯盒子的颜色，以免烤糊。
通过以上简单易懂的步骤，相信大家已经学会了如何制作紫薯盒子。这是一款孩子喜爱的健康零食，既美味又营养。快来动手试试吧！