雪花酥，这个名字听起来就让人心生欢喜，仿佛在寒冷的冬日里，一块香脆可口的雪花酥就能融化冬日的严寒。其实，雪花酥的制作过程并不复杂，只要跟着以下步骤，你也能在家轻松做出香脆美味的小零食。
准备材料
在开始制作雪花酥之前，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：50克
- 饼干：200克
- 坚果：适量（如杏仁、核桃等）
- 芝麻：适量
制作步骤
步骤一：融化黄油
首先，将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化。如果没有微波炉，也可以用锅煮融化。
步骤二：加入糖和鸡蛋
将融化的黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖和鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤三：加入奶粉
继续加入奶粉，搅拌均匀，使糖、黄油、鸡蛋和奶粉充分融合。
步骤四：压碎饼干
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖或锤子将其压碎成小颗粒。
步骤五：混合材料
将压碎的饼干、坚果和芝麻倒入碗中，与黄油混合均匀。
步骤六：整形
将混合好的材料用手揉成小球，放入烤盘中。
步骤七：烘烤
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。
步骤八：冷却
将烤好的雪花酥取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 黄油融化后，最好尽快加入糖和鸡蛋，以免黄油凝固。
- 饼干压碎的程度可以根据个人喜好调整，有的喜欢颗粒感，有的喜欢细腻口感。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，以免烤焦。
雪花酥制作完成后，你可以将其放入密封袋中保存，随时享用。这款小零食不仅美味，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。快来试试吧，相信你一定能做出美味的雪花酥！