夏日炎炎，没有什么比一款清凉美味的甜品更能让人心情愉悦了。今天，就让我们一起动手，轻松制作一款酸奶原味冰沙蛋糕，为这个夏天增添一抹甜蜜与凉爽。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 酸奶：500克
- 细砂糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）：适量
- 装饰用糖珠或糖果：少许
- 模具：一个可冷藏的蛋糕模具
制作步骤
步骤一：准备酸奶
- 将酸奶倒入碗中，用勺子搅拌均匀。
- 将细砂糖加入酸奶中，继续搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。
步骤二：制作吉利丁
- 将吉利丁片放入碗中，用温水浸泡约5分钟，使其软化。
- 将软化的吉利丁片沥干水分，放入另一个碗中。
- 在吉利丁片中加入少许酸奶，用勺子搅拌均匀，使吉利丁片完全溶解。
步骤三：混合酸奶和吉利丁
- 将溶解后的吉利丁加入酸奶中，搅拌均匀。
- 将混合好的酸奶吉利丁液过筛，去除未溶解的吉利丁颗粒，使口感更细腻。
步骤四：加入水果
- 在模具底部铺上一层新鲜水果片，可以是草莓、蓝莓等。
- 将酸奶吉利丁液倒入模具中，轻轻摇晃模具，使酸奶液均匀覆盖水果片。
- 重复步骤1和2，直到模具中的酸奶吉利丁液达到所需厚度。
步骤五：冷藏凝固
- 将模具放入冰箱中，冷藏至少4小时，让酸奶吉利丁液充分凝固。
- 时间到了，取出模具，用热水轻轻擦拭模具边缘，帮助脱模。
步骤六：装饰与享用
- 将凝固的酸奶原味冰沙蛋糕脱模，放在盘子上。
- 撒上一些装饰用糖珠或糖果，增加视觉和口感的美感。
- 可以用水果装饰，或者搭配一些水果冰淇淋，更加美味。
小贴士
- 制作过程中，吉利丁片的溶解非常重要，确保吉利丁片完全溶解，避免口感不佳。
- 可以根据个人口味调整酸奶的甜度，喜欢更甜一点的可以适量增加糖量。
- 如果喜欢其他口味，可以尝试加入芒果、桃子等水果，制作各种口味的冰沙蛋糕。
现在，一款美味的酸奶原味冰沙蛋糕就完成了，赶快动手试试吧！在这个夏日，与家人朋友一起分享这份清凉甜蜜，享受美好的时光。