芝麻酱威化饼干，是一款既简单又美味的家常小零食。它香脆可口，芝麻香味浓郁，是小朋友和大人都会喜欢的美味。下面，就让我们一起学习如何制作这款美味的芝麻酱威化饼干吧！
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 芝麻酱：100克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 熟芝麻：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将芝麻酱加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
- 将中筋面粉和泡打粉混合过筛，加入芝麻酱黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：制作威化饼干
- 将面团放在案板上，用手揉搓成圆柱形，用刀切成约1厘米厚的片。
- 将切好的饼干片摆放在烤盘上，预热烤箱至180°C。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制约10分钟，直到饼干边缘微黄。
步骤三：撒上芝麻
- 将烤好的饼干取出，稍微冷却后，撒上熟芝麻。
- 再次将饼干放入烤箱中，烤制约5分钟，让芝麻粘附在饼干上。
步骤四：冷却与享用
- 将烤好的芝麻酱威化饼干取出，放在架子上冷却。
- 完全冷却后，即可享用美味可口的芝麻酱威化饼干。
小贴士
- 面团要揉搓均匀，不要过度揉搓，以免面团过于紧实。
- 烤制过程中，注意观察饼干颜色，以免烤糊。
- 可以根据个人口味，适量调整糖粉和芝麻酱的用量。
- 威化饼干可以保存3-5天，放在密封容器中，避免受潮。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的芝麻酱威化饼干。快来动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这款美味的小零食！