麻薯包，这种兼具软糯与酥脆的面包，已经成为现代家庭早餐的新宠。它不仅口感丰富，而且制作起来简单易行。今天，就让我来带你一步步学会如何在家制作酥皮实心麻薯包，让你的早餐变得更加甜蜜美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖：30克
- 酵母：3克
- 牛奶：100毫升
- 黄油：50克
- 麻薯粉：50克
- 糖粉：适量
制作步骤
1. 麻薯馅料制作
- 将麻薯粉倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 煮沸后转小火，不断搅拌，直到麻薯变得粘稠。
- 将煮好的麻薯取出，放入碗中，加入糖粉搅拌均匀，待凉备用。
2. 面团制作
- 将中筋面粉、糖、酵母和牛奶混合，揉成光滑的面团。
- 加入黄油，继续揉至面团表面光滑，形成薄膜。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大。
3. 分割面团
- 将发酵好的面团取出，排气，分割成小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼，包入适量的麻薯馅料。
4. 酥皮制作
- 在烤盘上刷一层油，将包好的麻薯包放入。
- 将剩余的面团擀成薄片，覆盖在麻薯包上。
- 用刀在酥皮上划出十字形，便于烘烤时膨胀。
5. 烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将麻薯包放入烤箱，烘烤约20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 麻薯馅料可以根据个人口味调整糖粉的用量。
- 酥皮制作时，可以用叉子在酥皮上扎几个孔，防止烘烤时膨胀破裂。
- 烘烤过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的酥皮实心麻薯包了。快来试试吧，让你的早餐变得更加甜蜜可口！