鸡胸肉的魅力：低脂高蛋白，减肥佳选
鸡胸肉，作为家喻户晓的肉类食材，以其低脂肪、高蛋白的特点，成为了减肥人士的首选。鸡胸肉末排，更是将鸡胸肉的口感和营养价值发挥到了极致。下面，就让我带你一起走进鸡胸肉末排的制作世界，享受健康又美味的减脂餐。
准备材料：简单易得，营养满分
主料
- 鸡胸肉：2块（约300克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
辅料
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤：简单易懂，新手也能轻松掌握
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，去除筋膜，切成小块。
- 用生姜和大蒜将鸡胸肉块拍松，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟。
步骤二：裹粉上浆
- 将腌制好的鸡胸肉块裹上面粉。
- 轻轻敲掉多余的面粉，使鸡胸肉块表面均匀裹上一层薄薄的面粉。
- 将裹粉的鸡胸肉块放入鸡蛋液中，使其表面均匀裹上一层鸡蛋液。
- 再次轻轻敲掉多余的鸡蛋液，使鸡胸肉块表面形成一层薄薄的鸡蛋液。
步骤三：热锅凉油，煎制鸡胸肉末排
- 锅中倒入适量的植物油，加热至5成热。
- 将裹好鸡蛋液的鸡胸肉块放入锅中，中小火煎至两面金黄。
- 煎至鸡胸肉熟透，出锅装盘。
步骤四：搭配蔬菜，美味加分
- 将青红椒洗净，切成小块。
- 热锅凉油，将青红椒块放入锅中翻炒至断生。
- 将炒好的青红椒块铺在鸡胸肉末排上，即可享用。
小贴士：如何让鸡胸肉末排更加美味
- 腌制鸡胸肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。
- 煎制鸡胸肉时，火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味，加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，增加风味。
结语：美味与健康，一举两得
鸡胸肉末排，不仅美味可口，而且营养丰富，是减肥期间的健康佳选。学会这道菜，让你在享受美食的同时，也能轻松保持身材。快来试试吧，让你的减脂餐变得既美味又健康！