菠菜，这种常见的绿叶蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对于儿童的成长发育大有裨益。今天，就让我们一起来学习如何制作一道既营养又美味的儿童菠菜汤吧！
准备材料
- 新鲜菠菜：200克
- 鸡胸肉：100克
- 鸡汤或清水：500毫升
- 盐：适量
- 食用油：少许
- 姜片：几片
制作步骤
清洗菠菜：将菠菜洗净，去除老叶和根蒂，切成适口的大小。
处理鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
煮汤：在锅中加入鸡汤或清水，放入姜片，大火烧开后转中小火。
加入鸡肉：待汤开后，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，煮至鸡肉变色。
加入菠菜：鸡肉变色后，将切好的菠菜放入锅中，用筷子轻轻搅拌，让菠菜均匀分布在汤中。
调味：根据个人口味，加入适量的盐调味。
出锅：待菠菜煮熟后，即可关火，盛出享用。
小贴士
- 选择新鲜菠菜：新鲜的菠菜颜色鲜绿，叶片饱满，这样的菠菜营养更丰富。
- 鸡肉切片：鸡肉切片可以缩短烹饪时间，同时让肉质更加嫩滑。
- 轻轻搅拌：加入菠菜后，要轻轻搅拌，避免菠菜破碎，影响汤的口感。
健康小知识
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及铁、钙、钾等矿物质，对于儿童的骨骼生长、视力保护以及提高免疫力都有很好的作用。
总结
制作儿童菠菜汤简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道健康美味佳肴。家长们不妨动手尝试，为孩子们的健康成长贡献一份力量！