引言
猪肉脯作为一种美味的小吃，深受广大消费者的喜爱。然而，市售的猪肉脯往往含有较多的添加剂，长期食用对健康不利。今天，就让我们一起来学习如何在家制作猪肉脯，既保证了美味，又兼顾了健康。
准备材料
以下是在家制作猪肉脯所需的基本材料：
- 猪里脊肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 芝麻 适量
- 烤箱或电饼铛
制作步骤
1. 准备食材
将猪里脊肉洗净，切成薄片；生姜和大葱切成末。
2. 腌制肉片
将切好的肉片放入碗中，加入适量的酱油、白糖、料酒、生姜末、大葱末、八角和花椒，搅拌均匀，腌制2小时以上。
3. 烤制肉片
将腌制好的肉片平铺在烤盘上，用烤箱或电饼铛烤制。温度控制在150℃左右，烤制时间约为20分钟。
4. 翻面继续烤制
待肉片的一面烤至金黄色后，翻面继续烤制，直至两面都烤至金黄色。
5. 烤制完成后撒上芝麻
将烤好的猪肉脯取出，待其冷却后，撒上适量的芝麻，增加风味。
注意事项
- 腌制肉片时，可根据个人口味调整调料的比例。
- 烤制过程中，注意观察肉片的变化，避免烤焦。
- 猪肉脯烤制完成后，可放置一段时间，让其冷却，口感更佳。
总结
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的猪肉脯。相比市售的猪肉脯，自制猪肉脯更加健康、美味。赶快动手尝试一下吧！🥳🎉