引言
牛肉干作为一种方便携带、高蛋白、低脂肪的零食，深受大家喜爱。然而，市售的牛肉干价格不菲，且添加剂较多。今天，就让我来教你如何在家轻松制作香脆牛肉干，让你告别高价零食，享受健康美味。
准备材料
- 牛肉（选择肉质鲜嫩、纹理清晰的部位，如牛腱子肉）
- 生姜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 食用油
- 盐
- 孜然粉
- 辣椒粉（可选）
制作步骤
1. 准备牛肉
将牛肉切成1厘米厚的片，用生姜和大蒜拍碎后加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制30分钟。
2. 烤箱预热
将烤箱预热至180℃。
3. 烤制牛肉
将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制10分钟。
4. 翻面烤制
将烤盘取出，将牛肉片翻面，继续烤制10分钟。
5. 撒上调料
在烤制过程中，可以适量撒上孜然粉和辣椒粉（根据个人口味调整），让牛肉干更加香脆可口。
6. 烤制完成
当牛肉干表面呈金黄色，且烤至香脆时，即可取出。
注意事项
- 腌制牛肉时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察牛肉干的变化，防止烤焦。
- 可以根据个人喜好，添加其他调料，如五香粉、黑胡椒粉等。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的牛肉干了。相比市售的牛肉干，自己制作的牛肉干更加健康、美味，而且还能节省不少开支。快来试试吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！