在家制作美味的抹茶西米露，不仅能让你告别外卖的等待，还能享受制作美食的乐趣。以下是一份详细的视频教程，让你轻松学会这一道经典的甜品。
准备材料
- 抹茶粉：20克
- 西米：50克
- 红糖：30克
- 水：500毫升
- 柠檬：半个（用于浸泡西米）
- 碎冰：适量
- 水果（如芒果、香蕉）：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备西米
- 将西米放入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟，去除杂质。
- 将浸泡好的西米捞出，用清水冲洗干净，去除多余淀粉。
- 将洗净的西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至西米中心透明，约20分钟。
- 煮好的西米捞出，用冷水冲洗，防止粘连。
步骤二：制作抹茶水
- 将500毫升清水煮沸，加入30克红糖，搅拌至红糖完全溶解。
- 熄火，待糖水冷却至室温。
- 取20克抹茶粉，加入少量糖水调和，使抹茶粉充分溶解。
- 将溶解好的抹茶粉倒入糖水中，搅拌均匀。
步骤三：制作抹茶西米露
- 将煮好的西米放入杯中。
- 将准备好的抹茶水倒入西米杯中。
- 加入适量碎冰和水果（可选）。
- 用勺子搅拌均匀，即可享用。
小贴士
- 选择优质抹茶粉，确保口感和色泽。
- 煮西米时，注意火候，防止西米煮烂。
- 抹茶水制作过程中，确保糖水冷却至室温，以免影响口感。
- 可根据个人口味，适量调整糖和抹茶粉的用量。
视频教程
为了更好地帮助你理解制作过程，以下是一段详细的视频教程，让你在家轻松学会做抹茶西米露。
希望这份教程能让你在家轻松制作出美味的抹茶西米露，享受属于自己的甜蜜时光。告别外卖，从今天开始，自己动手，为生活添彩！